Yemen Mocha Matari to jedna z niewielu arabik, które posiadają prawdziwie imponujący wachlarz smakowy: jej odcienie głębokie i winne przecinają się z nutami owocowo- czekoladowymi. Całość przesycona jest stonowaną, acz wyczuwalną pikantnością, przez co każde jej espresso nabiera wyjątkowego charakteru.
 

Jej walorem jest to, że pochodzi z rejonu Mocha, gdzie uprawiana jest bez użycia jakichkolwiek nawozów, dzięki czemu można ją zaliczyć do żywności organicznej. Na bazie tej Jemeńskiej arabiki tworzy się słynny napój kawowy Mocha (Mokka).