Tak powszechnie określa się popularny napój kawowy Latte macchiato, co znaczy po włosku „splamione mleko”. Cała sztuka przygotowania polega na odpowiednim ułożeniu warstw, tak aby wizualnie sama kawa znajdowała się „po środku”.

Należy w pierwszej kolejności przygotować odpowiednio spienione mleko. Dolna warstwa musi stanowić gorące niespienione mleko, podczas gdy górna musi być dokładnie spieniona. Cała sztuka polega na powolnym dolewaniu po ściance przygotowanego espresso, tak by powstała środkowa warstwa kawy.

Podawać należy koniecznie w przezroczystej wysokiej szklance o grubych ściankach. Często dodaje się dla wzbogacenia smaku syropów, bądź dekoruje się Latte posypką czekoladową lub kakao.