Kawa mrożona stanowi orzeźwiającą alternatywę dla osób, którzy chcą aby kawa towarzyszyła im również w upalne dni. Francuskie Frappe znaczy tyle, co „uderzająca” – do znanych własności pobudzającego napoju dochodzi efekt wyjątkowego orzeźwienia. Swoje korzenie wywodzi z Grecji, gdzie cieszy się ogromną popularnością.


Istnieje wiele sposobów przyrządzania Cafe Frappe. Wszystkie charakteryzują się dodatkiem cukru oraz lodu (kruszonego lub w pełnych kostkach). Jej odmianę stanowi mleczne Frappe – najwyższą warstwą jest solidnie spienione mleko.


Odmianą kawy mrożonej jest espresso freddo, czy cappuccino freddo. Są to kawy na bazie Lungo (espresso z większej ilości wody), zmieszane w shakerze z lodem, pokryte gęstą pianką. Nie należy mylić cappuccino freddo z mrożoną Latte, która nie podlega mieszaniu w shakerze.