Kawa po Irlandzku to popularny napój kawowy sporządzany na bazie espresso, bitej śmietany oraz whiskey. Historia Irish Coffee sięga lat 50- tych, portu lotniczego w San Francisco, gdzie do kawy dolewano odrobinę alkoholu dla rozgrzania podróżujących.


Na dno wysokiej szklanki należy wlać czarną kawę, a po niej odrobinę whiskey oraz niewielką ilość cukru. Należy przygotować do tego bitą śmietankę a następnie dodać do kawy tak, aby warstwy były wyraźnie oddzielone. Istnieją alternatywne wersje, jak na przykład: Scottish coffee (na bazie szkockiej whiskey), French coffee (na bazie koniaku).