Café Américano to sposób przyrządzania kawy polegający na dodaniu do przygotowanego espresso ciepłej wody. Celem jest osiągnięcie tej samej mocy kawy, ale przy delikatnie innym wydobyciu odcieni smakowych. Moc americano zależy od ilości dodanej wody, jak i liczby przygotowanych do niej espresso (często stosuje się podwójne espresso). Najczęściej dodaje się około 50 -480 ml gorącej wody. Powoduje to praktycznie całkowity zanik powstałej na espresso cremy.

Nie należy mylić americano z Lungo. Ta ostatnia polega na przepuszczeniu przez zmielone ziarno większej ilości wody w ekspresie ciśnieniowym. Prawdziwa americano jest sporządzana na bazie ziaren Etiopii Sidamo, a najlepszy efekt osiąga się w przypadku lekkiego palenia ziaren.